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潮玩，作为融合潮流文化、创意和艺术的时尚玩具，深受年轻人热爱。近年来，东莞的潮玩产业迅猛崛起，已成为全国潮玩生产的重要基地，85%的潮玩产品都源自这里。尤其是石排镇，这个原本低调的小镇，凭借独特的“国潮”主题潮玩，成功将传统文化与现代设计完美结合，推动国潮文化走向新高度。--> 东莞市石排镇某潮玩企业负责人 肖森林：这是东莞的特色菜，给你搞个烧鹅吃一吃。烧鹅配这个濑粉，濑粉是东莞的，这是烧鹅肉，这个是青菜。这是口红，这是香水，粉扑、镜子。 在东莞，万物皆可潮玩，从传统化妆品、广式烧鹅再到冻柠茶，石排镇的这家潮玩企业从传统文化汲取灵感，推出了毛绒玩具和挂件等创意产品，让年轻人在玩儿的过程中了解传统文化。 东莞市石排镇某潮玩企业负责人 肖森林：我们在设定这个项目之前，有很多的论证，但是并不代表每个人都会认同我们这种创新的玩法。所以我们就进行了一个尝试，在深圳的潮玩展上首次亮相，没想到它反应非常火爆，就更坚定了我们的信心，认为这个思路是对的。 在石排镇，以国风为灵感的潮玩企业并不少见。在这家专门制造金属拼装玩具的企业，负责人熊毛正展示一款以“中秋小团圆”为主题的盒子灯。这家企业最初做金属玩具代加工，直到2006年开始尝试将国风元素融入产品中。 东莞市石排镇某潮玩企业负责人 熊毛：(当时)市面上极少发现有中国元素的玩具，所以当时我们就在思考，能不能够用我们自己工厂的金属加工的工艺来做一款我们中国元素的玩具。我们第一款产品是我们的美猴王，当时也在市场上引起了非常大的轰动，在最开始创作的时候是没有想到的。 古建筑、大美非遗等多个系列的金属潮玩产品，让公众在自己动手组装的过程中，体验传统文化的魅力。 东莞市石排镇某潮玩企业负责人 熊毛：像我们东莞的国家级的非遗千脚灯，销售卖到日本的时候，他们觉得非常地精美。我们再给他去介绍千脚灯的历史，讲到文天祥，他们再看到(灯)的时候，更触动到他们的是背后所蕴含的这种丰富的文化底蕴和我们的这种民族精神。 打造全产业集群 小镇“链”就大产业 从冬奥会吉祥物冰墩墩，到全球热销的泡泡玛特，很多现象级潮玩IP背后，都有着东莞石排镇的印记。自上世纪80年代以来，石排镇的玩具生产便已起步，而近年来，潮玩产业迅速崛起，已经形成了从设计到生产、从研发到销售的全产业链集。 在石排镇一家规模较大的潮玩用品设计生产企业，一款最新的AI互动潮玩形象正在进行测试中。 高永光介绍，以前他们只做传统玩具的代工，但近年来，随着年轻人对情绪价值和潮流的需求不断提升，企业抓住了这一趋势，成立了200人的设计团队和600人的生产队伍，快速推出了包括盲盒、太空舱、手办等系列原创IP。 东莞市石排镇某潮玩用品企业生产部门经理 高永光：现在的产品更新换代特别快，我们基本上每周都要开两三次会，都在一起集思广益，想一些新的点子。每一年都会绞尽脑汁研发几十款新的产品。 在石排镇，像这样从设计到生产的全能型潮玩企业比比皆是，石排镇潮玩产业负责人刘雪仪告诉记者，在当地周围5平方公里范围内，可以高效满足潮玩产品设计、打样、生产、销售的全链条需求。刘雪仪对今年初电影《哪吒2》上映时的景象记忆犹新，当时正值春节假期，东莞市多家潮玩企业突然接到了上亿元的IP衍生品订单，产能告急的求助信息如雪片一样发到了她面前。 东莞市石排镇经济发展局潮玩负责人 刘雪仪：前前后后打了300个电话，开模的时间的话以往是45天左右，当时的话，缩短到10天就交付了。 目前，石排镇正在打造潮玩AI设计中心，企业48小时内就能完成打样、72小时进入量产阶段，生产效率预计将再提升20%。为保护潮玩行业的自主IP知识产权，当地有关部门成立了全国首个技术性贸易评议工作站潮玩服务站，为企业提供国际贸易技术支持。 东莞海关关长 潘英启：我们潮玩工作站成立以来，已经指导企业将100多个自主的IP在海关备案，制定了潮玩在化学安全(方面)的性能标准，下一步，我们将制定潮玩全行业的一个标准，让我们中国的潮玩标准走向世界。 数智革新 激活潮玩生产新动能 曾经石排镇的潮玩制造业是劳动密集型产业，但现在，数字智能设备的引入，提升了产品品质，降低了劳动强度，潮玩产业正向着技术密集型产业迈进。 田军章是石排镇一家潮玩生产企业喷绘生产线的负责人，以前喷绘工序主要靠手工操作，不仅劳动环境恶劣，产品的误差也经常能够达到1厘米。近年来企业逐步引入了数字化设备，目前喷绘的精度已经控制在了1毫米以内。 东莞市石排镇某潮玩生产企业喷绘生产线负责人 田军章：最开始也还蛮难的，一个新产品就是要自己编(程序)，X轴、Y轴、Z轴之类的设定一个点位。至少要半年时间，之后差不多就熟练了。 田军章告诉记者，引入数字化设备后，工人的工作强度已经明显下降，但对工艺精准度的要求却越来越高。 东莞市石排镇某潮玩生产企业喷绘生产线负责人 田军章：早上一上班的话就要检查一遍设备，看一下喷出来的效果有没有(问题)。你要是一个稍不留神的话，可能就坏一整批出来了。 如今，潮玩制造正在向高精度迈进。这家以金属薄片为核心材料生产拼装玩具的企业，利用蚀刻工艺，在厚度仅有0.3毫米的黄铜薄片上精准切割出比米粒还小的卡扣。这些极其精密的配件，经过拼装，就能变成精美的文创产品。 东莞市石排镇某潮玩企业负责人叶祖威：我的加工的精细度可以达到0.02(毫米)，其实就接近一张A4纸的(厚度)。哪怕你要一条头发丝这么宽的一条丝带，它都可以在蚀刻片上面直接给你蚀刻出来。 记者：咱们现在在做哪一方面的技术的突破？ 东莞市石排镇某潮玩企业负责人叶祖威：因为市面上通用的着色的工艺，多次折弯的情况下，表面的金属着色它会掉。我们自主在研发抗扭弯的着色工艺。 东莞市潮玩协会执行秘书长 童渊：近几年，东莞上(规模)的企业的话60%以上已经投入了数字化跟智能化这方面的设备。现在还有30%(的企业)将往3.0(版本)去走，更多的机器人设备要进来。另外用更多的AI去做IP的运营。 (总台央视记者 王晨 东莞台） 【编辑:付子豪】
中新社延边9月28日电 题：秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜 中新社记者 郭佳 白菜是一种常见的蔬菜，可以制作许多美食。在吉林延边，朝鲜族民众用它腌制成风靡中国的咸菜——辣白菜，无论在家里还是当地饭店，辣白菜总是占据着餐桌的“C位”。 中国咸菜历史悠久，三千多年前《诗经》中提到的“菹”，就是腌渍之意。如今，中国的咸菜花样繁多，各有特色，辣白菜与南方泡菜制作原理相似，由蔬菜中糖分发酵产生乳酸而成。 延边是中国最大的朝鲜族聚居地，辣白菜是朝鲜族传统美食之一。由于延边地处中国东北地区，冬天尤为寒冷且漫长，朝鲜族民众就靠盐来保鲜秋天的蔬菜，以备冬天食用。2014年，朝鲜族泡菜制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2024年1月12日，吉林延吉，金松月在制作辣白菜。 刘栋 摄 70岁的金松月是朝鲜族泡菜制作技艺省级传承人。她自幼跟着妈妈学习制作辣白菜，在她看来，盐不仅延长了蔬菜的保存期，还赋予其极好的口感。当地常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等几十种，从受喜爱的程度看，辣白菜堪称“泡菜之王”。 辣白菜象征着团圆和丰收，每到秋天腌制时，家家互相帮忙。妇女忙着择菜做酱料，男人负责挖地窖贮存辣白菜。金松月说，小时候每家都有好几口人，得腌几百斤白菜才够吃。 当地辣白菜做法不尽相同，味道也就不同，要想口感更胜一筹，黄心白菜是首选，这种白菜叶柄薄，口感清脆。白菜去掉老帮后在盐水里腌一天，取出自然沥水几小时后，方可涂抹酱料。 辣白菜代代相传，酱料的“内涵”不断丰富，金松月制作的酱料要用到三十多种调料，辣椒、蒜、姜等奠定辣的底调。而鲜是辣白菜重要口感特征之一，因而酱料中还要用到虾酱和鱼露。金松月创造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤加入酱料，使其鲜上加鲜。 “有些人把辣白菜保存在冰箱里，一旦发酸便立即将其丢掉，这实在是一种误解。”金松月说，辣白菜本就是发酵食品，发酵产生的乳酸菌不但可以净化胃肠，还能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，“辣白菜带着冰碴儿吃非常酸爽，扔了实在可惜”。 金松月说，很多人制作的辣白菜味道总差一点，是因为没加当地特产的苹果梨。这种形似苹果的水果在当地已有近百年的栽培历史。苹果梨果肉细脆多汁，甜酸适度，是制作辣白菜的“点睛之笔”，辣白菜微甜的口感靠的就是它。2024年1月12日，吉林延吉，金松月展示正在制作中的辣白菜。 刘栋 摄 辣白菜是百搭食材，既可丰富主料口感层次，又不喧宾夺主。金松月经营了几十年的考世茂饭店，以朝鲜族菜肴闻名，是当地几代人记忆中的“老味道”。她对辣白菜的运用炉火纯青，炒菜时可与五花肉、土豆碰撞出鲜香，做汤和火锅时又能起到提鲜的妙用，做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风味。 在延边，不仅餐桌上少不得辣白菜，致富路上也不能缺。如今辣白菜在各大电商平台都有可观销量，还出口到韩国、日本、东南亚等地。金松月介绍，过去当地种植的白菜就能满足需求，现在市场需求量大，当地建了许多工厂，每年都要到黑龙江、辽宁、山东等省份采买白菜。 近年来，延边成为中国热门的旅游目的地之一，在各大景区，制作辣白菜是最火爆的体验项目之一，在各大餐馆，辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编辑:付子豪】